食品安全關系到民眾的切身利益,，實現(xiàn)食品安全全程追溯，是社會各界一直呼吁和關注的問題,。確保食品安全的一個重要環(huán)節(jié)就在于食品包裝上,，包裝在食品的運輸、貯存和銷售的過程中發(fā)揮了重大作用,，包裝機械又為產(chǎn)品包裝的多樣化提供了更多的可能性,。

     在食品行業(yè)，真空包裝應用十分普遍,，經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,，有利于防止食品變質(zhì)，大大延長了食品的保質(zhì)期,，因而受到食品行業(yè)和消費者的青睞,。

     相對于發(fā)達國家來說，我國真空包裝機發(fā)展較晚,，20世紀80年代,，我國科學技術較為落后，相關企業(yè)未受到重視,，因而發(fā)展起步慢,，創(chuàng)新能力不足。到90年代,，真空充氣包裝技術才開始少量使用,，隨著各種食品行業(yè)的發(fā)展,，人們對食品安全要求也提高了，促使了真空包裝機行業(yè)的發(fā)展,，同時,，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展,，其適用范圍越來越廣泛,，前景非常看好,。

     真空包裝機采用了高密封度的真空室,，堅固耐用，整體機架采用了不銹鋼材料制作而成,，永久不會生銹,，并采用了機電一體化，操作簡單,。其工作原理在于能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣,，達到預定真空度后完成封口工序，亦可再充入氮氣或其它混合氣體,，然后完成封口工序,。食品經(jīng)過真空包裝后，能夠抗氧化,，從而達到長期保存的目的,，可以讓人們更放心地購買安全、可靠的食品,。

     國內(nèi)包裝機經(jīng)過20多年的發(fā)展,，已經(jīng)進入成熟階段，生產(chǎn)能力已經(jīng)基本滿足需求,，但從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看,，缺少高科技、高精度,、高質(zhì)量配套產(chǎn)品,。在當前國內(nèi)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的新形勢下，中國真空包裝機械行業(yè)要想快速穩(wěn)健發(fā)展,，必須積極尋求新的出路,。國內(nèi)包裝機械行業(yè)龍頭企業(yè)安徽正遠包裝科技有限公司早已意識到這一點，二十多年以來,，正遠公司持續(xù)專注于包裝機械的研發(fā),、生產(chǎn)、安裝及服務,，始終注重包裝機械的技術創(chuàng)新?，F(xiàn)有各類產(chǎn)品五百多種,，擁有兩百多種各項專利，為中國包裝事業(yè)的發(fā)展做出了巨大貢獻,。

     可以預見,，未來包裝機械將會朝智能化、自動化發(fā)展,。包裝機械企業(yè)要加強技術創(chuàng)新,，開拓新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品種類,，注重產(chǎn)品質(zhì)量和外觀,，同時要利用電子商務帶來的便捷，從有限的資源中獲得更大的收益,，推動中國包裝機械走向世界,。