隨著中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的提高,，國內(nèi)對于微波食品,、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量不斷增加，這將直接帶動相關(guān)食品真空包裝機(jī)的需求,，令國內(nèi)食品真空包裝機(jī)械業(yè)可在較長時間內(nèi)維持增長,，2011年，國內(nèi)食品真空包裝機(jī)械業(yè)的總產(chǎn)值將不可估量,。

     同時,，消費(fèi)者對食品及其包裝要求正在不斷提高。其中,，高度安全占據(jù)首要地位,。食品從包裝材料到包裝方式，從環(huán)境要求到標(biāo)識處理等都更為嚴(yán)格,。因此,，行業(yè)需要高度重視和大力開發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品真空包裝機(jī)械。

     目前,，食品真空包裝機(jī)械的研發(fā)正朝著高速,、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以適應(yīng)市場需求,。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要,，未來食品包裝機(jī)械要求能夠進(jìn)行高速生產(chǎn)。同時對一些產(chǎn)品,，還要求包裝機(jī)械和生產(chǎn)機(jī)械相銜接,，還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外,，還必須降低廢品率及故障率,，使正常的生產(chǎn)率得以提高，發(fā)展趨勢是使包裝機(jī)械進(jìn)一步智能化,。

     現(xiàn)代消費(fèi)者追求食品口味的豐富性,，食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量,。與此相應(yīng),，具有多種切換功能，能適應(yīng)多種包裝材料和模具更換的包裝機(jī)才能夠適應(yīng)市場的需求,。為使包裝機(jī)械具有良好的柔性和靈活性,，提高自動化程度，須大量采用微電腦技術(shù),、模塊技術(shù)和單元組合形式,。例如，艾訊YUPACK生產(chǎn)的食品真空包裝機(jī),，可集制袋,、稱重、充填,、抽真空,、封口等多種功能于一體，方便快捷,。

     目前,，國內(nèi)食品廠的大部分包裝工作，特別是較復(fù)雜的包裝物品的排列,、裝配等工作基本上是人工操作,，這可能造成被包裝產(chǎn)品的污染。這種狀況極需得到改變,。

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